２００９ 食材リスト

２００９年に講座で使わせていただいた食材のリストができました。
できるかぎり
四国産でオーガニック、もしくは無農薬無化学肥料、無添加のもの。
を土台に、
旬である／産地がより松山に近い／美味しい／価格が妥当
という複数の条件のバランスを考慮して、
選びに選らんだ食材さんたちです^^。

今年もよりよい食材をもとめ、
みなさんと楽しみながら、
食材探検をしていきたいと思います＾＾/

表はクリックすると、拡大します。

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